Hur får man ramslök att gro

Pesto: Mixa nötter, parmesanost, olja och ramslöksblad. Det kan vara svårt att googla sig till var ramslöken växer, få vill berätta var de plockar sina blad. Foto: Nina Kindbro. Bladen används i matlagning och ger en fin, lite mildare, smak av färsk vitlök. Tillbehör: Bladen går att steka i smör, eller hackas och läggas på till exempel lax, strimlas och användas på vitlöksbröd och mycket mer.

Torkade blad: Torka bladen i ugnen på graders värme i cirka 30 minuter. En del naturreservat har information på nätet om vilka växter som finns i området och det är ofta tillåtet att plocka till husbehov. Ramslök växer vilt så långt norrut som till Uppland. Ramslök är en läcker delikatess som främst växer i de södra delarna av Sverige. Få vill avslöja sina bästa ramslöksställen men det finns några smarta trick för att lättare hitta det gröna guldet.

Ämnen i artikeln Recept. Ramslöksolja — så enkelt gör du den.

I de sydligaste delarna av landet är det inget större problem, där växer den relativt rikligt men ju längre norrut ju sällsyntare är den. På Instagram går det att söka på hashtag ramslök och se var inläggen kommer ifrån. Torkad ramslök — så torkar du i ugnen. Smaksatt olja: Mixa några blad med en god olja, tillsätt en nypa salt.

Ramslök har länge serverats som en lyxig ingrediens på finkrogarna. Blanda i blomknoppar, skivad rödlök och senapsfrön. Men det finns några trix man kan ta till.

Ramslök krydda

Ramslök kan vara fridlyst lokalt och man måste alltid först kontrollera att det är tillåtet att plocka. Picklade ramslöksknoppar: Koka upp en lag och låt den svalna. Sila oljan efter några dagar så får du en läcker grön olja att droppa över sallader och annat gott.

Uppdaterad Publicerad Dela artikeln. Nu är det dags att börja spana efter växtens illande gröna blad.

Please wait while your request is being verified...

Plocka inte mer än du behöver, ramslök är smakrikt och det går inte åt några stora mängder i de flesta recept. Men många vill gärna ut i skogen och plocka den själv vilket inte alltid är så lätt. Ramslökspesto — enkelt och så gott.