Risotto vinäger istället för vin

Om vitt vin krävs för marinerande kött är det bäst att använda en vinäger och druvsaftersättning. Sådana människor kan använda alkoholfritt vitt vin som är lätt tillgängligt på marknaden. Om receptet kräver två matskedar vitt vin, blanda en matsked limejuice eller vitvinsvinäger med en matsked vatten och använd den istället för vitt vin. Medan vatten kompenserar för den flytande delen saknar det smak.

Men om du letar efter en bra ersättning av vitt vin i risotto är det bästa alternativet kycklingsbuljong blandat med några droppar limejuice. Så örter som lagerblad används i soppor och grytor. Vad sägs om att förbereda en krämig svamprisotto eller en rökig lammkotlett med sås utan att använda vitt vin? Om du förbereder en soppa, som en varm och sur räksoppa eller en fransk löksoppa, skulle den bästa ersättningen för vitt vin vara kyckling eller nötköttbuljong.

Vitt vin är en oumbärlig ingrediens i ett brett utbud av recept. Späd dock ersättaren med lika stora mängder vatten före användning.

Risotto utan vin..

Du kan inte använda druvsaft eller ingefäraöl i dessa recept, eftersom de får soppan att smaka söt. Sådana ersättare kan också vara praktiska för teetotalers och de som inte gillar att använda alkohol i disken. Om du är vegetarian, ersätt vitt vin med vegetabiliskt lager. I sådana fall kan du använda vitvinäger eller limejuice som ersättning.

Även om de inte ger samma smak till maträtten är smakprofilen tillräckligt nära vitt vin. Undvik att använda någon form av ättika eftersom det helt förstör risottans smak. Spara mitt namn, min e-postadress och webbplats i denna webbläsare till nästa gång jag skriver en kommentar. Ta i så fall bort bladen när matlagningen är klar.

Även om det ger en distinkt smak, kan du använda ett korrekt ersättningsmedel om du tar slut på denna ingrediens. Om du inte har båda dessa ersättare, använd någon fruktjuice som inte är för söt. Om du letar efter alternativ för vitt vin är det bästa alternativet vit druvsaft spädd med vitt vinäger.

Håll dig alltid till detta förhållande, för om du lägger för mycket vitt vinäger kan din maträtt vara för sur för att smaka. Blanda för detta ändamål tre delar vit druvsaft med en del vitvinsvinäger. Utmärkta ersättningar för vitt vin som ger en fantastisk smak. Du kan också använda utspädd äppelcidervinäger för detta ändamål. Även om du använder en ersättning för vitt vin ger du inte samma intensiva smak dina rätter kan du använda några andra ingredienser som finns i ditt skafferi.

Andra bra ersättare för vit vin är ingefäraöl och äppeljuice. När du förbereder ett recept som kräver vitvin utan att nämna den specifika typen betyder det i allmänhet ett torrt vitt vin. Du kan ersätta vitt vin med lika mycket ingefäraöl eller äppeljuice.

Risotto, svamp

De flesta kockar undviker att använda något annat än vitt vin för att göra en krämig och läckra risotto. Vitt vin är en viktig ingrediens för att göra risotto eftersom den ger en pikant smak som kompletterar krämigheten i skålen.

I vissa recept används vitt vin för en smakfull och syrlig smak. Den typ av vittvinsubstitut som du kan användningen beror i stor utsträckning på vilken typ av recept du lagar och hur du lagar mat. Vissa använder vatten istället för vitt vin. När det används för matlagning avdunstar vitt vin och lämnar en underbar smak som är svår att ersätta. Gå aldrig efter billiga sorter eftersom de kommer att sluta förstöra smaken på din maträtt.

Blanda i så fall saften med lite vinäger. Låt oss titta på några av de vanligaste alternativen till vitt vin. Ibland kanske du tar slut på denna ingrediens och undrar vad du ska använda istället för vitt vin.

Vad kan vin i matlagning ersättas med?

Andra alternativ inkluderar skarp smakande ost som vit cheddar eller fetaost, musslajuice, buljong eller vätskan från konserverad svamp etc. Om vitt vin inte finns tillgängligt kan du använda dess ersättare. Vinägerna kommer att skära sockret i druvsaften och om du använder detta för att marinera köttet kommer det också att göra köttet mer ömt och saftigt. Torr Vermouth eller sherry kan också användas för att ersätta vitt vin i vissa recept.

Använd alltid en bra flaska vin som du inte skulle tveka att dricka.