Varför får jag inte fisk

Därför är det bra att utsättas för så lite dioxin och PCB som möjligt under uppväxten. Du kan kontakta din kommuns miljö- och hälsoskyddskontor, eller motsvarande kommunal förvaltning, för att ta reda på om du behöver begränsa hur mycket fisk du äter från vissa sjöar. Genom att välja hållbart gör vi det möjligt att kunna äta fisk även i framtiden.

Visste du att musslor minskar övergödningen av haven? Gör musselsoppa, musselsås till pastan eller gratinera med parmesan, vitlök och persilja — en win-win för både dig och miljön! Goda recept på fisk- och skaldjurrätter. Gå på upptäcksfärd i fisk- eller frysdisken och gör nya bekantskaper. Den mesta sillen som säljs i matbutiker kommer inte från Östersjön. Fisk och skaldjur Sjukdomar, allergier och hälsa.

Även lite fisk är bra för hälsan! Dioxin och PCB lagras i fettväven under flera år. När man är gravid eller ammar förs ämnena över till barnet via moderkakan och bröstmjölken, vilket kan påverka barnets utveckling. Läs på förpackningen, eller fråga i butiken eller på restaurangen, var sillen eller laxen kommer ifrån. Om man äter fisk gånger i veckan, och varierar mellan olika sorter, har man lättare att få i sig många av de näringsämnen som man behöver för att må bra.

Barn, unga och den som vill bli gravid i framtiden är mer känsliga för miljöföroreningar. Feta fiskar, som lax, sill och makrill, är rika på omegafetter som kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdom och är viktiga för hjärnans utveckling och funktion. Prova en macka med till exempel makrill i tomat, sill, tonfisk på burk eller räkor.

Varför får inte jag-vitsar

Därför finns särskilda råd för dem, se nedan. Vill du veta mer? För både barn och vuxna är det bra att äta fisk gånger i veckan, och att välja olika sorter. Mikra en portionsbit fisk i några minuter, krydda med lite salt och peppar, citron och dill — klart! De kostråd som presenteras här bygger på de tidigare rekommendationerna, NNR Livsmedelsverket påbörjar under hösten arbetet med att se över om vi behöver göra några ändringar i kostråden.

För miljön är det därför bra att inte äta för mycket fisk. Man kan minska risken att få i sig skadliga ämnen genom att äta olika sorters fisk, och inte bara några få sorter. De allra flesta fiskar går bra att äta. Alla dessa fiskar innehåller lägre halter av miljögifterna och den fisken kan du därför äta oftare.

WWF OCH FISKE - Världsnaturfonden WWF

Miljömärkta förstås! Den lax som säljs i affär är oftast odlad eller fångad i Atlanten eller Stilla havet. Det finns mängder av olika sorters fisk och skaldjur. Tonfisk på burk tillhör en annan art än den som säljs färsk och innehåller inte höga halter kvicksilver. Fisk och skaldjur är till stora delar en vild resurs och vissa arter hotas av utfiskning.

Fisk och skaldjur funkar fint som smörgåspålägg. Barn upp till 18 år, den som vill bli gravid i framtiden, gravida och ammande rekommenderas att inte äta fisk som kan innehålla höga halter dioxin och PCB oftare än gånger per år. Det finns även fiskemetoder och odlingar som kan skada miljön.

Här är några exempel, men det finns många fler. PFAS - Poly- och perfluorerade alkylsubstanser.

Fisk och skaldjur - råd

Att äta fisk och skaldjur bidrar också till att minska risken för flera folksjukdomar. Det gäller. I fisk finns till exempel D-vitamin, jod och selen, som det kan vara svårt att få tillräckligt av. Miljöförgiftad fisk Dioxiner och PCB. Kvicksilver kan finnas i abborre, gädda, gös och lake och i stora rovfiskar som färsk tonfisk, svärdfisk, stor hälleflundra, havskatt och marulk. Läs mer på sidan "Miljöförgiftad fisk"!

Ät fisken på olika sätt, exempelvis som fiskburgare, stekta fiskkakor, i wok med grönsaker, i mustiga grytor och soppor, frasigt panerad, kryddigt ugnsbakad eller rå i form av sushi.